Brigadeiros
600g de leite condensado
4 c. (sopa) de chocolate em pó
1 C. (sopa) de manteiga
Óleo para untar
150g de chocolate granulado para
envolver
Modo de Preparação:
Misturar num recipiente antiaderente o leite
condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Levar ao lume misturando sempre com
uma vara de arames. Sem as levantar do fundo, até atingir o ponto de estrada
(ao passar uma colher de madeira no fundo do recipiente, em que se está a cozer
o açúcar, fica simulada uma pequena estrada).
Retirar do calor e transferir o preparado para um
tabuleiro untado com óleo e deixar arrefecer. Quando tiver arrefecido retirar
pequenas porções de massa e moldar bolas. Passar pelo chocolate granulado.
Ideal para tornar um dia mais sweet ou adoçar alguém
especial.
Bom apetite!!
Compota de Figo e Maça
500g de maça reineta
Sumo de meio limão
500g de figos brancos
600g de açúcar
1 estrela-de-anis
1 pau de canela
1,5dl de água
Modo de preparação:
Descascar as maças eliminando os
caroços. Regar com o sumo de limão e reservar. Retirar a pele aos figos e
junta-los com as maças.
Colocar num tacho o açúcar, a
estrela-de-anis, a água e o pau de canela.
Levar ao lume até levantar fervura e
juntar os frutos. Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até
obter ponto-estrada (ao passar uma colher de madeira no fundo do recipiente, em
que se está a cozer o açúcar, fica simulada uma pequena estrada).
Retirar do lume e dividir por
frasquinhos esterilizados e fecha-los hermeticamente.
Para tornar os frasquinhos mais
mimosos colocar sobre a tampa um circulo de tecido colorido e pender com uma
fitinha de cetim.
Acompanhe com umas torradas e um chá
quentinho. Vai aquecer o coração nos dias frios e chuvosos que se aproximam.
Bom apetite!!