Receitas

Brigadeiros 

600g de leite condensado

4 c. (sopa) de chocolate em pó

1 C. (sopa) de manteiga

Óleo para untar

150g de chocolate granulado para envolver

Modo de Preparação:

Misturar num recipiente antiaderente o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Levar ao lume misturando sempre com uma vara de arames. Sem as levantar do fundo, até atingir o ponto de estrada (ao passar uma colher de madeira no fundo do recipiente, em que se está a cozer o açúcar, fica simulada uma pequena estrada).

Retirar do calor e transferir o preparado para um tabuleiro untado com óleo e deixar arrefecer. Quando tiver arrefecido retirar pequenas porções de massa e moldar bolas. Passar pelo chocolate granulado.

Ideal para tornar um dia mais sweet ou adoçar alguém especial.

Bom apetite!!

Compota de Figo e Maça

500g de maça reineta

Sumo de meio limão

500g de figos brancos

600g de açúcar

1 estrela-de-anis

1 pau de canela

1,5dl de água

Modo de preparação:

Descascar as maças eliminando os caroços. Regar com o sumo de limão e reservar. Retirar a pele aos figos e junta-los com as maças.

Colocar num tacho o açúcar, a estrela-de-anis, a água e o pau de canela.

Levar ao lume até levantar fervura e juntar os frutos. Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até obter ponto-estrada (ao passar uma colher de madeira no fundo do recipiente, em que se está a cozer o açúcar, fica simulada uma pequena estrada).

Retirar do lume e dividir por frasquinhos esterilizados e fecha-los hermeticamente.

Para tornar os frasquinhos mais mimosos colocar sobre a tampa um circulo de tecido colorido e pender com uma fitinha de cetim.

Acompanhe com umas torradas e um chá quentinho. Vai aquecer o coração nos dias frios e chuvosos que se aproximam.

Bom apetite!!